- 鮑興大師指導披云“知府宴”
10月9日，中國餐飲服務大師、全國餐飲業(yè)國家一級評委、全國餐飲業(yè)高級認定師、安徽省烹飪協(xié)會副會長鮑興蒞臨歙縣披云山莊指導。
就“披云1121”項目的實施情況，鮑興大師與歙縣披云山莊副總經(jīng)理晏文娟、行政總廚章恒來、餐飲娛樂部副經(jīng)理曹向忠進行了交流，并對“披云1121”項目中“知府宴”的菜肴進行了詳細指導。他指出，“知府宴”菜肴不但要充分體現(xiàn)徽文化，還要有視覺沖擊力，而且更要針對各類人群注重健康養(yǎng)生。（文：潘旻）
