- 楊定初大師考察“披云1121”項目
10月8日，國寶級烹飪大師、國家高級烹飪技師、餐飲業(yè)國家一級評委、中國烹飪大師、中國餐飲文化大師烹飪大師楊定初蒞臨歙縣披云山莊指導工作。
在歙縣披云山莊有限公司總經理方東進和行政總廚章恒來的陪同下，楊定初大師來到“披云1121”項目的所在地——“規(guī)模宏敞，面勢雄正”的徽州府衙，進行參觀考察。在考察過程中，楊定初大師向方東進總經理和章恒來總廚詢問了“披云1121”項目的籌備情況，并指出，要切實利用好徽州府有形的資源和無形的文化，將非物質文化遺產“披云徽府菜”在這里得到充分演繹和展示。
隨著徽州府衙的開放面世，“披云1121”項目也即將閃亮登場。相信，在大師們的指導下，歙縣披云山莊有限公司一定能夠不斷推出高端徽府菜肴，讓貴賓體驗博大精深的徽文化。（文：潘旻）
