- 【尋味】這是什么神仙做法，老板！再加一碗飯！
“馬鞍山色兩峰尖，時送飛云落畫檐。金鵲焚蘭煙娜娜，銀鵝舞隊月纖纖?！苯邱R鞍山得天獨厚的地理區(qū)位繁育了豐富的物產(chǎn)，也讓這里的人愛吃、會吃。
2004年春盛餐飲將千島湖淳牌有機(jī)魚帶到了安徽馬鞍山，第一道「魚頭泡飯」一經(jīng)推出便風(fēng)靡全城，年銷量達(dá)6萬份！
春盛和淳魚十幾年如一日對高品質(zhì)的追求，牢牢抓住了小馬人的味蕾～
01
好一碗魚頭泡飯
“沒有什么問題是一碗魚頭泡飯解決不了的”，成為馬鞍山人每桌必點的美味，讓人如此情有獨鐘必是有點真本事的！
魚頭夠大！夠新鮮！只選用10斤以上的淳牌有機(jī)魚。來自千島湖的淳牌有機(jī)魚，在國家一級水體中自然放養(yǎng)長成，擁有不摻雜泥沙腥氣的鮮甜肉質(zhì)。
唯有這般高品質(zhì)的食材，才能成就出色的春盛魚頭泡飯。
春盛盛廚工匠的大師通過精準(zhǔn)的火候把控，讓魚頭中的膠質(zhì)和精華融合于湯中，最大限度保持魚肉質(zhì)細(xì)嫩口感同時，還保留湯汁最好的滋補(bǔ)營養(yǎng)。
燉到軟爛的魚頭浸泡在濃郁的湯汁里，每一塊魚頭都飽含了滿滿的膠質(zhì)，入口Q彈軟糯，讓人忍不住大快朵頤。
一份好吃的魚頭泡飯，米的選用當(dāng)然也不能含糊！北緯45°的黑土地黃金水稻種植，五常產(chǎn)地的純正好米。
鮮香濃郁的湯汁澆在粒粒飽滿的米飯上，趁熱趕緊扒進(jìn)嘴里，美好食物瞬間帶來強(qiáng)烈的幸福感，一下憶起小時候吃魚湯淘飯的純粹美好！
春盛的「魚頭泡飯」，不僅有金燦燦的黃湯，醬香濃郁的紅湯，還有燉到奶白色的魚湯，都是對淳魚鮮甜細(xì)膩最好的認(rèn)證。
每一鍋魚湯都展現(xiàn)著春盛對于食材的敬畏，精益求精的追求只為“讓更多人體驗到好食材帶來的美味”。
02
十年打造一只“荷花鱉”
甲魚，擁有極高的食用和藥用價值，一旦出現(xiàn)必然是餐桌上的頭牌，全場的焦點。
春盛餐飲為了獲得高品質(zhì)甲魚建造了一個春盛生態(tài)園，十年而成的“荷花鱉”制作出的系列美食更是令人叫絕。
「紅燒甲魚」口感軟糯，肉嫩味香，小火慢煨之下充滿膠質(zhì)感的裙邊裹上滿滿的湯汁，咬上一口，有滋有味，入口即化。
「火腿蒸甲魚」火腿的咸香隨著時間的流逝，在小火慢蒸的熱氣里氤氳、滲透。蒸的做法很好保留了食材的營養(yǎng)價值，吃上一塊，滋補(bǔ)味美。
「霸王別雞」當(dāng)高品質(zhì)甲魚遇上跑山雞，將典故中的英雄與美女的情懷融于一鍋，美味無限，惹人遐想。
03
愜意的就餐環(huán)境
不論是在燈光明亮的商場，還是坐落在優(yōu)美安靜的一隅，亦或是構(gòu)連人們安居工作的街道，春盛餐飲多年的經(jīng)營積淀早已成為這座城市的美食地標(biāo)。
春盛家的店開了一家又一家，不論在哪兒，不變的是用服務(wù)和環(huán)境營造的愜意氛圍，會客、宴請、親友相聚，在「春盛餐飲」都能找到最合適的選擇。
春盛所有門店的信息都在這里啦~
