- 千島湖有機魚為何這么“香”
每天清晨，千島湖淳牌有機魚基地總是異常繁忙。漁工不停地將一條條活蹦亂跳的有機鰱、鳙魚從網箱中撈出，通過升降機運輸到岸上，然后迅速裝上一輛輛專用運魚車。北京、上海等省市，杭州、溫州等地區(qū)，200多家賓館飯店，甚至包括中南海的國宴，都在等著這一條條有機魚“游”上它們的餐桌?！扒u湖魚肉嫩無腥，特別味美可口。”這是嘗過千島湖有機魚肉的食客們的評價。
問“魚”哪得“香”如許？專門從事千島湖有機魚生產經營管理工作的杭州千島湖發(fā)展有限公司總經理汪建敏一語道破玄機：“關鍵就在于我們水庫魚的養(yǎng)法，在于我們所經營的‘保水漁業(yè)’！”
“水華”引出鰱鳙魚資源危機
1998年、1999年的5月，所有淳安人都不會忘記，以“天下第一秀水”名聞天下的千島湖水，局部水域竟然兩次發(fā)生季節(jié)性水華（淡水中由藻類引起的一種自然生態(tài)現象，也就是水的富營養(yǎng)化）。曾經無比純凈的水面，漂浮了一層藍、綠色如油漆狀的藻類，水質也出現了較為嚴重的異味。千島湖怎么了？
水華事件發(fā)生后，淳安縣人民政府組織環(huán)保局、農業(yè)局、科技局等有關部門，積極展開行動。經過知名漁業(yè)專家的勘查，真相逐漸浮出水面：這是湖中野生的鰱鳙魚類蘊藏量急劇降低發(fā)出的警告。
專家介紹說，鰱、鳙魚是河湖的“清潔工”，它喜歡以藻類為食，能起到凈化水質的作用。但是，隨著千島湖漁業(yè)的發(fā)展，漁民對鰱、鳙魚捕撈量的大幅上升，導致了湖中藍綠藻的過度繁殖，致使湖水的自凈能力開始下降。
怎么辦？好水才能養(yǎng)出好魚，同樣，養(yǎng)好魚才能保好水。淳安縣上下各方達成共識：千島湖必須堅持走可持續(xù)發(fā)展道路，必須堅持走“保水漁業(yè)”的發(fā)展道路。
千島湖生態(tài)漁業(yè)步入新時代
“所謂保水漁業(yè)，通俗地說，就是‘以保為先，以魚治水’”。淳安縣科技局局長方南民說，也就是根據水體特定的環(huán)境條件，通過人工放養(yǎng)適當的魚類，既保護水環(huán)境，又充分利用水體的漁業(yè)生產力。
千島湖中心湖區(qū)開始樹起了11道攔網，86萬畝水域中，60萬畝是劃定的有機魚養(yǎng)殖水域，其余均為禁養(yǎng)區(qū)。在市、縣科技局的聯絡和幫助下，迅速組成了由本地漁業(yè)專家、環(huán)保專家和上海水產大學教授形成的課題組成員，實施“千島湖浮游生物初級生產力和有機鰱鳙魚產量研究”項目。研究結果顯示：千島湖要保持好的水質，用以遏制藻類過度繁殖的鰱、鳙魚存量應為每立方米水體6.6克。按照目前千島湖60萬畝的水域面積，水質要達到可以直接飲用的標準，必須在庫區(qū)里保持440萬公斤以上的鰱、鳙魚資源蘊藏量。
之后每年分兩次，8月20日左右，投入7—10條/公斤的二齡老口魚種，11月底至12月初，再投入3—5條/公斤的大規(guī)模魚種，并且每年放養(yǎng)的魚種數量控制在50萬公斤以上。據統(tǒng)計，2005年，千島湖水庫內共投放了62萬公斤魚種。
淳安有關部門還對鰱鳙魚采取限額捕撈制度，在捕撈之前，杭州千島湖發(fā)展有限公司要向政府提出捕撈申請，得到批準后才能按照計劃進行捕撈。另外，在魚苗向大水域投放之前，必須經過6個月的人工養(yǎng)育期，養(yǎng)育期內，全部用天然餌料。魚苗還必須在湖里自然生長5年，尾重達4公斤以上方能捕撈。
“保水漁業(yè)”保出滾滾財源
“保水漁業(yè)”如一名堅定的衛(wèi)士，確保千島湖水質始終符合國家一級地表水的水質標準，從而實現了淳安保障旅游、保護環(huán)境資源、發(fā)展?jié)O業(yè)和保證食品安全的多贏目標。
2000年10月，千島湖出品的“淳”牌有機魚，成為首家通過國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心（OFDC）認證的有機食品。2003年，千島湖被命名為“中國有機魚之鄉(xiāng)”。品牌的效應直接帶動了漁業(yè)的發(fā)展，如今，“淳”牌有機魚已順著新安江游進了富春江、錢塘江，進入京、滬、江、浙、閩、豫等省市的200多家賓館、飯店，甚至還進入中南海國宴的餐桌。在國內市場上，千島湖鰱、鳙魚的價格是同類常規(guī)魚價格的三倍，卻依然供不應求。
千島湖發(fā)展有限公司的漁業(yè)經濟效益逐年攀升，通過“公司+農戶”的形式，當地的農民也得到了實惠。因為漁業(yè)帶動，庫區(qū)群眾每年增收110余萬元，每位養(yǎng)殖戶增收近8000元。與此同時，有機魚還帶動了生態(tài)農產品的配送業(yè)務，庫區(qū)1000多戶農戶從生態(tài)農產品的生產發(fā)展中受益。
當地的餐飲業(yè)和旅游業(yè)也進一步被拉動。通過有機魚菜肴的品牌經營，在千島湖乃至全國各地，興起了魚頭餐飲熱。千島湖人獨創(chuàng)的、被譽為“中華一絕”的巨網捕魚方式，隨著旅游業(yè)的深度發(fā)展，也已成為千島湖旅游的一個亮點。
