- 淳牌有機魚在臺州
好個賣魚老五
——小議“諢名品牌”
好名聲不脛而走。好名聲就是財富。
先說說“我賣油”。
這三個字高度濃縮，主謂賓齊全，當然是句話。不錯，“我賣油”是一句話。可它以前是某人常說的一句話，而現(xiàn)在它不光是句話，還是個品牌——說它是諢名也行，反正是個有品牌效應的諢名。
筆者早就認識“我賣油”,以前竟不知他如此聰明。他在本地賣油，為好記易傳，特意將“我賣油”當口頭禪掛嘴邊，聽起來是亮身份，說生意，其實是在做廣告創(chuàng)品牌。日子久了，客戶們便不約而同以“我賣油”稱呼他介紹他?！坝蛷哪馁I？”“‘我賣油’那兒！”
這“我賣油”還真的成了品牌。
諢名品牌自古存在，有的早已成了老字號、大品牌，有的正在發(fā)展中，當然也有落伍者，殘差不齊。
筆者新近又認識一位很有個性的生意人——“賣魚老五”。無論是特意還是無意，“賣魚”和“老五”四個字一直掛在這位臺州賣魚名人嘴邊。與“我賣油”不同的是“賣魚老五”賣的不是一般魚，而是高端品牌魚。
論食品品質(zhì)，一為無公害食品，二為綠色食品，三為有機食品。從左到右，三個臺階，一個更比一個強。有機食品是最高標準下的產(chǎn)物，需經(jīng)國家相關機構(gòu)最嚴格認證，躋身此列者鳳毛麟角。
“賣魚老五”賣的是有機魚。在百度里搜索“有機魚”，一排排一行行盡羅列“千島湖淳牌有機魚”，它兼具中國馳名商標和中國名牌農(nóng)產(chǎn)品榮譽，是唯一具備千島湖有機魚經(jīng)營權(quán)的品牌。此魚在千島湖“國家一級水體”野生放養(yǎng)，濾食天然浮游生物，不投喂任何飼料，經(jīng)過5年以上生長，重量超過4公斤起捕。烹飪時整魚被分為魚頭、魚骨、猴桃肉、魚鰾、肚檔、魚身、魚翅、魚尾，就像一只雞細細分割供人享用，變成了雞腿、雞翅、雞心、鳳爪……由于此魚肉嫩湯燉味甲眾魚，經(jīng)營者時刻亮明品牌，在賓館飯店上桌時，用的是特制砂鍋，外壁刻著商標和砂鍋唯一編號——萬一失手打破，原地重做一個送來。
到實地考察，“賣魚老五”讀懂了有機魚的價值。結(jié)合臺州實際，他決定結(jié)緣此魚。賣過豆腐和水果的他做起品牌魚代理商。商德、貨品合一，僅一年打拼，他便成了日售2萬公斤淡水魚的魚市大亨。眼下他銷售的胖頭魚等已進入臺州耀達國際酒店、路橋蘭桂坊酒店、溫嶺錦繡山莊等，到年底基本覆蓋臺州各縣（市、區(qū)）。他還帶著臺州大廚專程到千島湖學習品牌魚烹飪技藝，把引進動作做到極致。
拉著鮮活農(nóng)產(chǎn)品，高速公路一路走綠色通道，說不盡好風光。弄不清是他沾了魚的“星”，還是魚借了他的光，“賣魚老五”四個字也成了品牌。生意愈做愈大，開凌志轎車，身為溫嶺明達水產(chǎn)有限公司老總的他還是左一句“賣魚”，右一句“老五”，甚至連自己大名都忘了，“前些日有人叫我‘蔡云明’，一時竟不知在叫誰……”他開心的說。的確，諢名有個性，帶著生意場上特別多的信息，隨意稱呼非貶反褒，地球人都贊同。
商品重質(zhì)量，生意重信譽。若商品偽劣，以“高級”、“名品”標識包裝，更易穿幫；而做生意無信，其經(jīng)銷者加個經(jīng)理、總裁頭銜，只是沐猴而冠，愈發(fā)令人鄙夷?！拔屹u油”、“賣魚老五”等名在本地，“傻子瓜子”、“狗不理包子”則名在全國，其名看似粗俗，其實精彩，它們異曲同工，包含著以人格擔保商品活產(chǎn)品質(zhì)量的潛臺詞。還有，店家或企業(yè)提口號，就像“華聯(lián)無假貨，件件都放心”，政府搞活動發(fā)號召，諸如“百城萬店同創(chuàng)”、“讓百姓吃放心肉喝放心奶”，皆殊途同歸，倡導誠信。
筆者在臺州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)商業(yè)街上走一遍，看到與飲食相關的諢名品牌店特別多：阿安小吃、老榮豆?jié){、廟街三嫂姜湯面，還有全國連鎖的阿二骨煲和新開的老海門面結(jié)。這些通俗而又親切的名號，無論寫在門楣上，還是傳誦于群眾口頭，都透著和諧的光芒，值得細細品味。
