- 漁人碼頭店開展包粽子比賽
- 為讓后廚員工感受端午節(jié)這一中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，提高廚師手工制作技能。6月6日，漁人碼頭店后廚舉行了一場別開生面的包有機魚粽子比賽。淳香有機魚粽子，其營養(yǎng)豐富，搭配了名貴藥料精制而成，深受客人喜愛，點擊率很高。端午節(jié)前有客人慕名而來訂購有機魚粽子，并當作禮品帶到國外。
隨著主持人的一聲令下，一時間粽葉舞動，現(xiàn)場不時傳來陣陣歡快的笑聲。心靈手巧的廚師們包出的粽子花樣百出，如小角粽子、三角粽、方角粽等；現(xiàn)在的年輕人雖是吃粽子的時間多，親手包粽子是頭一回，但憑著自信及良好的動手能力，也摩拳擦掌、現(xiàn)學現(xiàn)賽。至于質(zhì)量如何……別急，讓我們近距離地看看。不看不知道，一看嚇一跳，大部分首次嘗試包粽子的廚師們的手法、姿態(tài)、粽子形狀千姿百態(tài)：有包了這頭漏了那頭的；有包的粽子像怪物的；還有的包好后發(fā)現(xiàn)不是粽葉包米而是米包粽葉的……雖然包好后的粽子樣子不太好看，但在粽葉的清香中、在你教我學的氛圍中，員工們真正感受到了中國傳統(tǒng)文化結(jié)合了菜肴文化帶來的快樂與和諧。（漁人碼頭店 王林強）
