- 披云徽府菜館召開2011年精細(xì)化管理推進會
4月6日，黃山披云徽府菜館開展2011年精細(xì)化管理推進會，旨在就2011年度推行精細(xì)化管理工作做好具體籌劃。
披云徽府菜館副總經(jīng)理劉海英宣讀披云徽府菜館2011年精細(xì)化管理領(lǐng)導(dǎo)小組文件。
大會上，行政總監(jiān)方欽樂，財務(wù)經(jīng)理曹惠春，行政總廚張永翔，餐廳部副經(jīng)理彭錫林及營銷經(jīng)理楊微分別就本部門全年的精細(xì)化管理工作進行詳細(xì)闡述。同時，還采取了現(xiàn)場互動問答，現(xiàn)場提問非?；钴S，也使各部門的精細(xì)化管理更明朗，更精細(xì)。
會議最后，披云徽府菜館總經(jīng)理方曉明就精細(xì)化管理提出如下工作：“一、首先要學(xué)會善于發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)的能力，不要被環(huán)境所固化；二、要具有及時解決細(xì)節(jié)的能力，不要只提問題不提方法；三、要有持續(xù)再造細(xì)節(jié)的能力，不要發(fā)現(xiàn)并解決了細(xì)節(jié)問題后不再關(guān)注。同時，對精細(xì)化管理要從制度精細(xì)化、決策精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)精細(xì)化、流程精細(xì)化、產(chǎn)品精細(xì)化、服務(wù)精細(xì)化、工作精細(xì)化、核算精細(xì)化八個方面開展，切實將精細(xì)化管理的落實到每項工作中?！?/span>
