- 黃山歙縣披云山莊應(yīng)邀參加華東地區(qū)餐飲文化交流
- 4月9-4月11日，來自全國32家酒店應(yīng)邀參加華東地區(qū)餐飲文化友好聯(lián)盟交流會。以代表徽府菜文化的黃山歙縣披云山莊應(yīng)邀參加。
本次交流會，是一次本著誠信、實(shí)用、簡潔、特色為原則的一次餐飲盛宴；也是黃山歙縣披云山莊再次宣傳徽府菜文化的一次重要之旅。
交流會期間，復(fù)旦大學(xué)旅游系研究生、中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、中國飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)理事李林生大師多次提到黃山歙縣披云山莊徽府文化的特色。此行，歙縣披云山莊不僅展示了體現(xiàn)徽府文化的特色菜肴，如披云鹽幫雞、臭鱖魚、徽州石頭粿等經(jīng)典菜肴，還展示了徽州本土的特色原材料，以一種開放、務(wù)實(shí)的姿態(tài)與其它酒店同行共同交流，共謀發(fā)展。
