- 精細化管理重在過程管理
近日，我乘配送車前往江蘇某酒店配送活魚。這是我第一次參與淳魚銷售中心的配送生產(chǎn)活動，心情既緊張又興奮。
早上出發(fā)時，我在《配送日志》上記錄下一級活鳙魚尾數(shù)、重量，以及發(fā)車時間、水溫等信息。在近8個小時的配送途中，我們每隔一個小時都會下車觀察、記錄魚體狀況、氧氣、水溫等事項。傍晚到達酒店與客戶過磅時，我們的活鳙魚仍然活性良好，完全符合一級活鳙魚的標準。隨后，我開具了配送單，并向客戶收取了貨款，順利地完成了本次配送任務(wù)。
返程時，我在暗自慶幸自己能順利完成第一次配送任務(wù)之余，也一直反思自己為什么能這么順利地完成本次配送任務(wù)。我覺得從本質(zhì)上來說，這與中心的精細化管理有關(guān)：
一、規(guī)范的起魚操作流程。中心要求理魚員按理魚操作標準起魚，業(yè)務(wù)員對魚貨規(guī)格、質(zhì)量要嚴格檢查、控制，不合格產(chǎn)品不能裝車。
二、完善的配送操作流程。在配送途中，業(yè)務(wù)員要每隔一個小時就要下車檢查、觀察魚體、氧氣、水溫的狀況，發(fā)現(xiàn)情況及時處理。在酒店過磅時，采取帶水過磅方式，以防止再次對魚體造成損傷。
三、良好的客戶溝通體系。在配送車到達前2小時，業(yè)務(wù)員與酒店方進行溝通，確保魚池暫養(yǎng)條件、魚貨款的到位，而且要在《配送日志》上記錄酒店魚池的容積及供氧和過濾系統(tǒng)狀況，以方便公司今后對酒店方購貨及暫養(yǎng)管理的指導(dǎo)。
四、完善的配送考核體系。為了加強配送過程的管理，銷售中心制訂了比較完善的配送考核辦法，對配送人員的工作業(yè)績進行考核。通過考核，有力地提高了配送人員的工作積極性、主動性，增強了責任感，促進了配送效率的提高。
所以，精細化管理是一種管理哲學(xué)，更是具有可行性的操作方法。在我實習的這2個月里，深深感受到了淳牌有機魚從投苗、捕撈到銷售對精細化管理思想的實踐。公司也將在其思路引導(dǎo)下，向建立起完善的精細化管理體系不斷努力。（汪子夏、小魚兒）
