達氏鰉魚子醬:由人工養(yǎng)殖15年的達氏鰉的卵制成。顏色多為珍珠灰和灰黑色,顆粒均勻光滑,具有特殊的光澤。卵徑在3.2毫米以上,這種魚子是顆粒最大的。味道濃郁,回味有特殊的香味。(來源:鱘龍股份)
達氏鰉:野生資源分布在中國的黑龍江。魚齡可達100年,體重最大可達1000公斤以上,是個體最大的、最珍貴的品種。需要生長到15到20年才能成熟產(chǎn)卵。 (來源:鱘龍股份)